Кекс к завтраку

Цитата сообщения Amarei

 По рецепту он по идее должен быть не именно одним большим кексом, а несколько маленьких кексиков-маффинов, но, как показала моя практика, как один большой кекс получается вкуснее, пропекается лучше и ребенок ест с большим удовольствием.      Итак нам понадобится: яйцо - 3 шт., мука - 1 стакан, разрыхлитель- 1 ч.л., растительное масло - 4 ст.л., тертый  сыр - 100-200 гр, вареная колбаса - 200 гр  - по рецепту колбаса, но я всегда беру ветчину и режу кубиками или уже порезанную покупаю. молоко - 3/4 стакана, соль, перец

Яйца взбить, посолить и поперчить. Потом досыпать муки и перемешать. Затем медленной струйкой влить масло и к нему молоко. Тесто должно получиться жиденьким, примерно как на блины. После этого добавляем в него сыр, ветчину и пекарский порошок. Т.к. я использовала ветчину, а не колбасу, а она тяжелее, то кекс получился как бы слоями - ветчина на дне, сверху тесто и сыр.
Все это выливаем в форму и выпекаем около 30 минут при температура 350F (180С)
И потом приятного аппетита :)

Сэндвич с яичным салатом

Подсушенный хрустящий хлеб + свежие овощи + сытный яичный салат = отличный перекус в виде аппетитного сэндвича. Подобные сэндвичи я часто готовлю в качестве ссобойки в дорогу - ими очень удобно перекусывать, что называется, на ходу.
Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. “Поиграть” можно и с подложной для салата - например, добавить листья салата или тонкие ломтики редиса.


Ингредиенты на 4 порции:

8 ломтиков хлеба

4 тонких ломтика полутвердого сыра

1 небольшой огурец

Для салата:

3 сваренных вкрутую яйца

1 средний помидор

2-3 розетки зеленого лука

2 небольших зубчика чеснока

2 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны

3 ст.л. майонеза

1/4 ч.л. дижонской горчицы

соль и молотый черный перец по вкусу

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде.



Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца мелко рубим.



Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.



На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат.



Накрываем оставшимися ломтиками хлеба и подаем.

Приятного аппетита!

источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/12140

Булочки с грибами

  Цитата сообщения bogdana_buldyak

---

Легко готовится,быстро съедается.


Продукты:

маленькие булочки
грибы
лук
сыр

Приготовление:

Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами,посолить.
Булочки разрезать пополам.
Вынуть мякиш и заполнить его грибной массой.
Сверху положить пластинку твёрдого сыра.
Булочки выложить на противень и запекать в духовке
нагретой до температуры 170 градусов минут 10-15.

---

http://vitoria.livejournal.com/40044.html#cutid1

Охотничья булка

  Цитата сообщения виктория_берёза


Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта (который был взят мною с сайта talerka.ru ), а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!



1 длинный (французский) батон;

2 ст. л. мягкого сливочного масла;

2 варёных яйца;

2 филе анчоуса;

1 ч. л. оливкового масла;

100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);

100 г варёной ветчины;

100 г салями (или копчёной колбасы);

2 корнишона;

соль, перец.

У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперёк. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями



Яйца мелко порубить, порезать огурчики.



Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.

Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Так, я обхожусь обычно без анчоусов, а сливочное масло заменяю на сливочный или творожный сыр, типа Рама бонжур или Альметте.



В общем, фантазии нет предела, главное, чтобы был багет в наличии.



Приятного аппетита!

Любимый вредный завтрак

 Цитата сообщения Сахарина

Решила я тут спалиться на фаст-фуде=)

Готовлю я такое где-то раз в 2 недели и то на выхах.

Чаще всего, вместо колбасы беру бекон или ветчину, но в этот раз, когда я решила таки сфотографировать приготовление, мущщино попросил сделать именно с колбасой.




Беру свежий лаваш и разрезаю его на 4 части, затем кладу 3 квадратика бутербродного сыра, типа виолы или хохланда, сверху свежий огурец и посыпаю СМЧП с солью (соли совсем чуть-чуть)



Затем колбасу, у меня было чоризо, и потом творожный сыр альметте с зеленью



http://drunkard.ru/?p=328#more-328
Потом помидоры, посыпанные орегано



И вреднючая докторская колбаса с зерновой горчицей и сбоку зелёный лук



Лаваш заворачиваю и обжариваю с двух сторон на раскалённой сковородке-гриль без масла.



Приятного =)

http://drunkard.ru/?p=328#more-328

Горячие бутерброды «Путешественник»

  Цитата сообщения виктория_берёза

Всем доброго времени суток! Хочу предложить Вашему вниманию очень вкусные горячие бутерброды. Мы часто путешествуем и на машине и на поезде, эти бутерброды всегда берем с собой в дорогу. Они очень вкусные как горячие, так и холодные. Готовлю я их уже лет 10 , иногда не добавляю лук, т.к. некоторые друзья его не любят , но все остальные ингредиенты всегда остаются без изменений.


Итак, приступим к приготовлению:


Ингредиенты на 8 бутербродов:


Булочки к завтраку – 4 шт.


Колбаса вареная – 300-400 гр.


Помидоры – 2 шт.


Огурцы маринованные – 8-10 шт.


Лук репчатый – 1 шт.


Сыр (любой какой любите) – 300 гр.


Майонез, горчица, кетчуп


Зубочистки!!! (о их предназначении чуть позже... )

(забыла со всеми ингредиентами сфотографировать колбаску, поэтому ей персональное фото )





1. Булочки разрезаем пополам. И выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.

2.Мелко порезать лук.

3.В глубокую тарелочку наливаем майонез, из расчета приблизительно 1 ст.ложку на бутерброд, т.е. 7-8 ст.ложек. Добавляем 1 ст. ложку горчицы и мелко порезанный лук. Все перемешиваем.

4. Помидоры, колбасу режем кольцами. Огурчики режем вдоль.

5.Сыр режем квадратиками толщиной 0.5 см

6. Теперь начинаем собирать наши бутерброды. Сначала на каждую булочку раскладываем по 1 ст. ложке смеси (майонез, лук, горчица). Распределите по всей поверхности булочки.

7.Далее на каждый бутерброд раскладываем огурчики.

8.Затем колбаска

9.На колбаску наливаем немного кетчупа, распределить по всей поверхности колбаски, кладем колечко помидора.

10.На каждый бутербродик кладем квадратик сыра.... и закрепляем весь бутерброд зубочисткой!!! Сделать это надо обязательно, иначе во время запекания сыр может сползти.

11. Ставим в предварительно разогретую до 220 С духовку минут на 10-15.

Если берете их с собой в путешествие или на пикник, дайте им остыть и заверните каждый в фольгу.
Очень надеюсь что такие бутербродики теперь будут путешествовать и с Вами!!! и радовать своей вкусностью Вас, Ваших близких и друзей!

Приятного аппетита!

источник:http://forum.say7.info/topic45697.html